Le Couscous au Poisson Ingredients (pour 2 personnes) Pour la taklia : 1/3 verre d'huile 1 petit oignon 2 tomates moyennes ou 1 grosse 1/2 ou 1/3 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à café de piment rouge 1/2 cuillères à café de kamoun (cumin) 1 gousse d'ail eau 2 piments sel , poivre Pour la soupe : sauce taklia (voir en haut) 3 grands verres d'eau poisson pour deux (4 ou 5 poissons) Pour le couscous : 500 g de couscous huile d'olive sel Description Le couscous est le plat traditionnel par excellence, surtout pour les cérémonies. D'origine berbère, on le retrouve dans l'ensemble du Maghreb et se compose de semoule, de légumes et de viande - généralement de l'agneau. Preparition Préparation de la taklia. Dans une casserole, verser l'huile et couper les oignons en lamelles. Faire dorer les oignons. Mettre ensuite 2 tomates moyennes ou 1 grosse. Rajouter 1/2 ou 1/3 de cuillère à soupe de c...